Unsere Philosophie

REGIONAL – EHRLICH & NACHHALTIG

IN DER ERZEUGUNG UND VERARBEITUNG ALS FAMILIENBETRIEB

Was entfernt uns von ökologischer und nachhaltiger Weidehaltung? Genau. Nur ca. 15 Kilometer. Wir sind besonders stolz auf die Zusammenarbeit mit Christoph Franzen aus Schömerich. Hier wird Nachhaltigkeit, Tierwohl und der Erhalt unserer einzigartigen Kulturlandschaft gelebt und nicht nur gepredigt. Artgerechte Tierhaltung und kurze Transportwege sind für uns essentiell. 

Mütter und Väter, geht zum Fleischer und fragt nach dem was euch bewegt. Macht euch ein Bild vom gesamten Laden, der Produktion, der Mitarbeiter und der Inhaber.
Vor 25 Jahren gab es noch ca. 30.000 Metzger, vor 10 Jahren noch 15.000 und heute sind es rund 9.000. Die Prognose für für die nächsten 5 Jahre sieht vor, dass es noch 6.000 sein werden. Ein jährlicher Rückgang von 8% ist zu verzeichnen.
Die Werbebudgets von kleinen Familienunternehmen liegen weit unter denen der großen Ketten und rauben uns die Möglichkeit unsere Philosophie weiterzugeben.
Machen Sie sich ein ehrliches Bild von unserer Fleischerei Martin. Einer regionalen Familentradition und das seit 1875 – in der 6. Generation.